Wir denken wie wir kochen
Eingebettet zwischen Wald und Weinreben laden wir Sie zu uns ins Dernbachtal ein.
Erleben Sie die Schönheit der Landschaft, die Verträumtheit eines kleinen Dorfes und den Charme unseres Hauses. Genießen Sie Pfälzer Gastlichkeit mit 130 jähriger Familientradition und gehen Sie auf Entdeckungsreise – nicht nur kulturell – sondern auch kulinarisch. In unserem Restaurant haben Sie die Wahl zwischen einer aromatischen Gourmetküche oder regionaler Frischeküche.
Stefan, der seine Lehr- und Wanderjahre in der Sternegastronomie Deutschlands verbracht hat, bringt frischen Wind in die klassisch gehobene Küche des Restaurants Schneider, ohne zu vergessen, was das Restaurant Schneider zu dem gemacht hat, was es heute ist.
Behutsam lässt er seine Ideen einfließen und bringt seine gesammelten, wertvollen Erfahrungen mit ein – die Klassiker lässt er aber unangetastet. Deshalb findet man neben kreativen weltoffenen, auch originale Schneidergerichte. Egal ob klassisch oder modern, im Mittelpunkt steht immer das Produkt!
Nach mehreren Stationen in der Sternegastronomie ist Küchenchef Stefan Püngeler nun mit neuen, modernen und kreativen Ideen in die Fußstapfen seiner Eltern Werner und Petra Roth-Püngeler getreten.
Zwei Generationen stehen seit Januar 2019 gemeinsam am Herd. Stefans neue Impulse und Petras Erfahrungsschatz sind das perfekte Erfolgsrezept.
Das Ergebnis dieser generationenübergreifenden Kochkunst ist die gelungene Kombination aus Innovation und Tradition, die sich in herausragenden Gerichten widerspiegelt.
