MENÜS

 

 

 

 

TAGESMENÜ

 

 

 

BÄRLAUCHCREMESUPPE

CROUTONS

 

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BUNTE BLATTSALATE

 

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BŒUF BOURGUIGNON

MISCHPILZE / KARTOFFELKNÖDEL

 

ODER

 

 

LACHSFORELLE / SHRIMPS

BLATTSPINAT/ RIESLINGSOSSE / NUDELN

 

ODER

 

 

SCHWEINERÜCKEN / BÄRLAUCHKRUSTE

 VICHY KAROTTE / POMMES FRITES

 

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RHABARBER

SALTY PEANUT EIS / QUARKSCHAUM / WEIßE SCHOKOLADE

 

 

 

MENÜ € 33.00

 

 

 

WEINEMPFEHLUNG

 

2017 /   ILLUSSION / BLANC DE NOIR /  WEINGUT GIES-DÜPPEL - BIRKWEILER
¼ L 6,50 / ¾ L 19,00


2018/ PRETTY PINK / WEINGUT DOLLT

¼ L 6,50 / ¾ L 19,00

 

 

 

FEINSCHMECKER MENÜ

 

 

SCHNEIDER´S GÄNSELEBERTERRINE                    

HIMBEER / HOLUNDER / PISTAZIE

18 €

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DORADE ROYAL & PULPO                          

 „PAELLA“ / PAPRIKA      
18 €

*****

 

KALBSBRIES

KOHLRABI / ERBSEN / MORCHELN 

18 €

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WILDKRAFTBRÜHE  

STEINPILZRAVIOLI / WURZELGEMÜSE

8,50 €

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LAMMKARREE                                                    
ZUCCHINI / ARTISCHOCKE / RICOTTA / POLENTA 

32 €

*****

 

ERDBEER -TIRAMISU                                                     
WEISSE SCHOKOLADE / NOUGAT EIS /  HASELNUSS

12 €

 

        4 - GANG MENÜ  

                          OHNE KALBSBRIES / OHNE DORADE                     € 55.00

 

5 - GANG MENÜ     

OHNE KALBSBRIES                                                               € 65.00                                                                           

 

6-GANG MENÜ                             € 75.00

 

 


 

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