MENÜS

Tagesmenü

 

 

 

VITELLO TONNATO 

SALATBOUQUET

 

ODER

 

ZWIEBELCREMESUPPE 

CROUTONS  

&

BUNTE BLATTSALATE

 

 

**********

 

 

TRANCHE VOM NORWEGISCHEN LACHS 

KÜRBIS-GRAUPENRISOTTO / RIESLINGSOßE 

 

ODER

 

 

SCHWEINERÜCKEN „ STRINDBERG“ 

VICHY KAROTTEN / WEDGES 

 

 

**********      

 

BRATAPFEL IM GLAS 

 

 

 MENÜ € 35.00

 

WEINEMPFEHLUNG

2018 /   SAUVIGNON BLANC/ BIO WEINGUT HEINER SAUER- BÖCHINGEN

 ¾ 24,00

 


2018 / PRETTY PINK / WEINGUT DOLLT – FLEMLINGEN

¼ L 6,50 / ¾ L 19,00

 

FEINSCHMECKER MENÜ

 

 

 

SCHNEIDER´S GÄNSELEBERTERRINE                    

FEIGE / ALCETO BALSAMICO / MANDEL 

18 €

*****

 

GEBRATENER HEILBUTT & BELPER KNOLLE                         

ARTISCHOCKE / KARTOFFELPÜREE / KAPERN / BARIGOULE
18 €

*****

 

GEBACKENE KALBSKOPFPRALINE 

PETERSILIENWURZEL / GEBRANNTER LAUCH 

18 €

*****

 

WILDKRAFTBRÜHE  

STEINPILZRAVIOLI / WURZELGEMÜSE

8,50 €

*****

 

ROSA GEBRATENE ENTENBRUST 

ROTKOHL / KASTANIE / QUITTE                                                
27 €

*****

 

Valrhona Grand Cru Schokolade 68 %
Birne / Walnuss / Salzkaramell Eis 

12 €

***** 

 

PETIT FOURS

        

                           4 - GANG MENÜ  

                          OHNE KALBSKOPF  / OHNE HEILBUTT                € 60.00

 

      5 - GANG MENÜ     

      OHNE KALBSKOPF                                               € 70.00                                                                           

 

      6-GANG MENÜ                                                     € 80.00

WIR BITTEN SIE VON ÄNDERUNGEN IM MENÜ ABZUSEHEN 


 

ÄNDERUNGEN BEHALTEN WIR UNS VOR

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Restaurant Schneider / Hauptstraße 88 / 76857 Dernbach / Tel. 063458348