Steakkarte September und Oktober

Internationalen Fleischspezialitäten

STEAKKARTE
2017

 

 

RÜCKEN VOM IBERICO / PFIFFERLINGE

Ein Dip nach Wahl


PRESA VOM IBERICO / PFIFFERLINGE
Ein Dip nach Wahl


AMERICAN FLANK STEAK / BOHNENALLERLEI
CA. 300 GRAMM        Ein Dip nach Wahl


MERICAN ENTRECÔTE / PFEFFER
CA. 300 GRAMM        Ein Dip nach Wahl


KANADISCHES BISONFILET / BOHNENALLERLEI
Ein Dip nach Wahl

 


FÜR 2 PERSONEN AM TISCH TRANCHIERT

 

PORTER HOUSE STEAK VOM DEUTSCHEM ANGUS
DRY AGED / CA.  800 GRAMM Zwei Dip´s nach Wahl

 

CHÂTEAU BRIAND
VOM FRANZÖSISCHEN CHAROLAIS – RIND

CA. 500 GRAMM Zwei Dip´s nach Wahl

 

TIPP DER KÜCHENCHEFIN
EINE SCHEIBE GEBRATENE FOIE GRAS ZUM FLEISCH DAZU 

 

 

BEILAGEN

PARMESAN-TRÜFFEL-POMMES

POMMES FRITES

SÜSSKARTOFFEL-POMMES

ROSMARINKARTOFFEL-WÜRFEL

KARTOFFELGRATIN

SOMMERSALAT

PORTION SOMMER GEMÜSE

 

UNSERE DIP´S

BBQ-SOßE

SAUCE BERNAISE

PFEFFER-KNOBLAUCH-SOSSE

KRÄUTERBUTTER

 

 

Ganz auf Gans

Ab dem 16. November und nur auf Vorbestellung !

 

 

Gänse essen im Restaurant Schneider


Endscheiden Sie selber
ob Sie gerne Brust oder Keule essen möchten oder auch gerne gemischt.
Zu unserem Gänseessen servieren wir Ihnen Rotkraut, Kastanien und Kartoffelknödel.

 

Gänsemenü


Feldsalat
Speck / Croutons

Kraftbrühe von der Gans
Steinpilzravioli

Brust & Keule
Apfelrotkohl / Kastanien / Knödel

Zwetschgen Sorbet
Alte Pflaume

 

Gänseessen nur auf Vorbestellung !

 

Silvester 2017 / 2018

Feiern Sie mit uns...!

 

 

Menükarte aus Silvester 2017

 

Fingerfood

 

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Ei
„ Benedikt “

 

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Rinder Tatar

 

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Hummerschaum Suppe

Garnelen Croustillant / Pernod Sahne

 

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Eußerthaler Bachsaibling

Petersilie / Artischocke / schwarzer Reis

 

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Hirschkalbsrücken

Pumpernickel / Rosenkohl / Kastanie / Servietten Knödel

 

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Pina Colada 2017

 

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Um 00.00 Uhr
 

Winzersekt zum Feuerwerk

 

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gegen 1.00 Uhr Mitternachts - Imbiss

Hausgemachte Gulasch Suppe

Weißwurst mit süßem Senf und Laugengebäck

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Neujahrsbrezel

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98,00

 

Allen unseren Gästen wünschen wir einen schönen genüsslichen Abend

und einen guten Rutsch ins Jahr 2018

 

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Ihre Familie

Roth – Püngeler, Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter

 

Achtung das ist das Menü aus dem Jahr 2017!!!!!

 

 

 

Jeden Donnerstagabend
4-Gang Wildmenü 45,00 €

Jeden Sonntagabend
4-Gang Fischmenü 45,00 €

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